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Mi hija y yo lo preparamos regularmente para nuestras noches de cine los fines de semana, ¡y es el refrigerio perfecto para cualquier ocasión! De hecho, no creo que haya ninguna celebración en la que las palomitas de maíz con caramelo salado no sean bienvenidas, ¿verdad? 🍿😉
Receta de palomitas de maíz con caramelo salado
Ah, ¿y mencioné que esta es una receta tan rápida y fácil de hacer? ¡Sí! ¡Sin mencionar que también es económico!
¡Esta receta de palomitas de maíz con caramelo salado se combina en un instante, lo que siempre es una ventaja en mis libros! 😉También tienes la opción de hacer palomitas de maíz a la antigua como lo hago yo, o simplemente usar palomitas de maíz en el microondas. O use palomitas de maíz saladas compradas en la tienda para reducir gastos si tiene poco tiempo.
He intentado hacer palomitas de maíz saladas con caramelo completamente en el microondas en el pasado, pero NO es lo mismo. No se deje engañar por obtener una receta en línea que le diga que funciona. ¡No es así! Lo máximo que puedes hacer en el microondas son tus palomitas de maíz.
El caramelo en sí no funciona tan bien, y terminas con palomitas de maíz húmedas y pegajosas, en lugar de unas palomitas de maíz crujientes y deliciosas con caramelo salado, que es lo que buscamos aquí.
El caramelo salado hecho en la estufa es realmente la mejor opción (probado y evaluado) y realmente necesita colocar las palomitas de maíz en el horno durante unos 5-10 minutos después para que se sequen un poco y permitan que el caramelo se adhiera mejor a las palomitas.
Tengo un horno asistido por ventilador y ayuda a que este proceso sea un poco más rápido, por lo que mis palomitas de maíz solo necesitan unos 5 minutos en el horno después de que estén cubiertas con el caramelo salado.
Es posible que necesite un poco más de tiempo, dependiendo de su horno. ¡Pero vigile sus palomitas de maíz para que los azúcares en el caramelo no se quemen!
Cuanto más tiempo dejes las palomitas de maíz en el horno, más duras y secas estarán. Encuentro que 5 minutos en mi horno hacer las mejores palomitas de maíz. Un poco más y se pone demasiado crujiente.
También uso miel en mi salsa de caramelo en lugar del jarabe tradicional, porque en Francia no puedes encontrar jarabe a la venta como en los EE. UU. Entonces, quizás si usa jarabe, puede encontrar que necesita dejar las palomitas de maíz en el horno por un poco más de tiempo.
La miel también es más saludable que el almíbar, así que si no te gusta usar almíbar, opta por la miel. Obtienes un ligero toque de sabor a miel en las palomitas de maíz, pero no se nota mucho debajo de todas las notas de azúcar 😁
Estas palomitas de maíz saladas con caramelo se conservan bien durante unos días en un recipiente hermético o en una envoltura de plástico, ¡así que también son un excelente regalo o recuerdo de una fiesta!
Receta de palomitas de maíz con caramelo salado
Rendir: 4-6
Autor: Fiesta de pájaros
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 10 minutosTiempo total: 20 minutos
Receta de palomitas de maíz con caramelo salado: ¡receta rápida, deliciosa y fácil para una noche de cine, una barra de palomitas de maíz, un refrigerio, un regalo comestible o una idea para un favor de fiesta!
Ingredientes
- 8 taza de palomitas de maíz
- 1 taza de azúcar moreno suave
- 1/2 taza de mantequilla o margarina
- 1/4 taza de miel o jarabe
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados. Celsius
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agregue palomitas de maíz a un tazón.
- En una cacerola agregue la mantequilla y lleve a fuego medio hasta que se derrita.
- Agregue el azúcar moreno, la miel y la sal y revuelva hasta que quede suave.
- Llevar a ebullición durante unos 2 minutos, hasta que el caramelo comience a hervir suavemente.
- Retire del fuego y agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio.
- Inmediatamente vierta sobre las palomitas de maíz y mezcle hasta que esté completamente cubierto.
- Extienda las palomitas de maíz sobre una capa en la bandeja para hornear y hornee durante unos 5-10 minutos, revolviendo hasta la mitad.
- Retire del horno y separe los granos de palomitas de maíz con una espátula.
- Deje secar al aire a temperatura ambiente y enfríe antes de servir o envasar en recipientes herméticos o bolsas de plástico.
Notas:
receta adaptada de https://tastesbetterfromscratch.com/5-minute-caramel-corn
¡Espero que te gusten las ideas y te sientas inspirado para intentarlo! Si lo haces, etiquétame en las redes sociales. @BirdsParty para que pueda ver y compartir tu creatividad! 😍
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